□蒋璟璟

近日，阛阓监管总局发布《驻守外卖餐饮奢华规范营销行为指引》（简称《指引》），进一步规范外卖商家营销行为，落实鸠集餐饮平台主体株连，驻守外卖餐饮奢华。记者了解到，商家和平台长入推出“小份菜”等减少餐饮奢华，部分平台还推出用户下单全历程提醒“截止点餐”等功能，建造“环保外卖”雄厚。破钞者在外卖平台下单时，推出“小份菜”的商家支配增多，菜品也愈加丰富。（新京报）

这么一份指引的出台，稳当预期，同期也契合了联系上位法的立法精神。咱们知说念，依照《反食物奢华法》等法律限定，餐饮行状规画者应当主动抵破钞者进行驻守食物奢华领导提醒，在注释位置张贴或者摆放反食物奢华鲜艳……很澄莹，外卖平台也应该视同“餐饮行状规画者”。如今好多餐厅基本齐在花式上作念到了“防奢华的领导提醒”，而行为餐饮展示、销售、配送的最挫折渠说念之一，外卖平台诚然也必须就此实时跟进。

驻守食物奢华，外卖平台责无旁贷，同期也锦绣远景。比较于线下餐饮阛阓的漫步化、破裂化，线上外卖平台，是高度长入化的，两三家头部企业，就占据了绝大无数阛阓份额。作念好此类巨头的“防奢华”指引，不错起到以点带面、渔人之利的成果。当下而言，外卖平台的“防奢华”安排，主要长入在两个层面：一个是界面、系统的优化，在各个页面、各个能力，加入“驻守食物奢华领导”；另一个则是逻辑、国法的升级，其重心便是合理缔造起送价钱，优化满减优惠机制。

一个不争的事实是，提升客单价，乃是外卖平台的中枢考量之一。为此，以往一些外卖平台齐存在着“领导用户多下单”的行为。咱们知说念，每送一单外卖，平台齐会按照订单金额的特定比例抽取佣金。倘若订单金额过低、抽成过少，那么就直选择取数元的“最低行状费”。由此就产生了一个很骨子的问题，今后餐饮商家推出“小份菜”，其相对较低的售价和利润，能弗成充分袒护掉外卖平台的行状费？

指引外卖平台驻守餐饮奢华，优化起送价钱和满减优惠机制，诚然能减少用户为了凑单多点而奢华食物的情况。但不难思见的是，这很可能进一步挤压餐饮商家本就有限的盈利。是以，果然关节的问题，如故平台就“佣金比例”作念出结构性调遣，激动餐饮商家作念“小份菜”或者减量也减价，况兼保险其有合理的利润、或者永远作念好这件事。