生物体内存在两类生物催化剂（biocatalyst），一类是酶（enzyme），另一类是核酶。酶是由活细胞产生的、对其底物具有极高的催化成果和高度专一性的一类卵白质。生物体内的物资代谢经由是滚滚陆续的酶促响应，若莫得酶的催化，生命将不复存在。酶与其他卵白质同样，具有一级、二级、三级，乃至四级结构。按照酶分子的组成可将酶分为单纯酶（simple enzyme）和缀合酶（conjugated enzyme）。

东谈主类很多疾病与酶的质或量的很是、酶活性上下的变化干系。临床上测定酶活性对会诊疾病尽头迫切。另外，有些酶可看成药物用于解救疾病，有些酶成为药物作用的靶点。还有一些酶看成分析试剂，平淡应用于临床践诺和科学磋商。1961年，海外生死亡学长入会（IUB）[现为海外生死亡学与分子生物学长入会（The International Union of Biochemistry and Molecular Biology，IUBMB）] 酶学专科委员会冷漠酶的系统定名决议及酶的分类圭臬。

1961 年过去东谈主们使用的是酶的民俗定名法。系统定名法开首将催化合成响应的合酶（synthase）和合成酶（synthetase）进行了分袂，合酶催化响适时不需要 ATP 供能，而合成酶需要。自后的海外表面与应用化学定约——IUBMB 的生死亡学定名长入委员会（Joint Commission on Biochemical Nomenclature，JCBN）法例：不管愚弄核苷三磷酸（NTP）与否，合酶简略被用于催化合成响应的任何一种酶。例如，GMP 合酶（或称 GMP 合成酶）、腺苷酸基琥珀酸合酶（或称腺苷酸基琥珀酸合成酶）、谷胱甘肽合酶（或称谷胱甘肽合成酶）。

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酶的分类与定名例如

现在，IUBMB将酶分为七大类：

1、氧化归附酶类（oxidoreductases）催化底物发生氧化归附响应。这类酶包括催化传递电子、 H+ 以及需氧响应的酶，如乳酸脱氢酶、琥珀酸脱氢酶、细胞色素 c 氧化酶、过氧化氢酶、过氧化 物酶等。

2、氧化归附酶类（oxidoreductases）催化底物发生氧化归附响应。这类酶包括催化传递电子、 H+ 以及需氧响应的酶，如乳酸脱氢酶、琥珀酸脱氢酶、细胞色素 c 氧化酶、过氧化氢酶、过氧化 物酶等。

3、水解酶类（hydrolases）催化底物发生水解响应。例如，卵白酶、核酸酶、脂肪酶和脲酶等。

4、裂合酶类或裂解酶类（lyases）催化底物移去一个基团并造成双键或其逆响应。例如，脱水酶、脱羧酶、醛缩酶、水化酶等。很多裂合酶的响应标的相背，一个底物去掉双键，并与另一底物联结造成一个分子。

5、异构酶类（isomerases）催化底物发生里面基团的位置互变、几何或光学异构体互变以及醛酮互变。例如，差相异构酶、顺反异构酶、消旋酶、变位酶等。

6、长入酶类（ligases）（曾称合成酶类）催化两种底物造成一种居品。此类酶催化分子间的缩合响应，或归并分子两个终端的长入响应。例如，DNA 长入酶、氨酰 tRNA 合成酶、谷氨酰胺合成酶等。

7、易位酶类（translocases）是催化离子或分子跨膜转运或在细胞膜内进行易位响应的酶，即指 催化离子或分子从面 1 到面 2（side 1 to side 2）的一类酶。

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