自20世纪90年代运转，跟着苏联的解体，朝鲜的国内经济水平也随之一落千丈。

说一个最直不雅的气象，在苏联解体之前，朝鲜的食粮不但够吃，还能余下一些卖到海外市集赚取外汇。

然而当苏联这个大而无当轰然倒塌后，由于穷乏石油和机械零部件，朝鲜的农业机械王人趴了窝，又穷乏化肥，国内的食粮当然就不够吃了。

也因此，朝鲜仍是在90年代出现过食粮危险，并一直合手续到21世纪初期。这段时间缺粮的惨痛挂牵，深深地烙在了大部分朝鲜东说念主的心中。

柴米油盐，是东说念主类最基本的糊口需求。而对朝鲜东说念主来说，独一吃饭才是最迫切的头等大事。

以平壤市民的糊口为例，他们的住房是由国度分派的，不需要费钱。外出的话，不错乘坐免费的公交车，也不错骑自行车或是步辇儿，穿衣着的话一年有两三套衣着替换即可。

而吃饭则不相同，每家的伙食状态王人不尽交流，但有一个共同点，那即是平时吃的菜很素，很少吃到荤腥。

执政鲜平时东说念主的餐桌上，最常见的伙食如下：大米饭八成玉米饭、泡菜、大酱汤。

偶而候，泡菜也会替换成炒蔬菜，但炒蔬菜是需要用到食用油的。

而朝鲜东说念主的食用油是需要凭票购买的，每东说念主每月限购2两食用油。

因此，在一般情况下，朝鲜东说念主很少炒菜，以吃泡菜为主。

大米亦然凭票供应的，每个月月初，各个国营单元披发下粮票后，市民们再手合手粮票和现款，去粮油店换取大米。

由于大米属于缜密的食粮，相比精贵。有些朝鲜东说念主，为了让我方的食粮能多一些，会将大米换成玉米等粗粮。

这么的话，即便家中东说念主口多一些，靠吃玉米、红薯等粗粮也能提拔到下个月发粮票的时候。

所谓大酱汤，亦然朝鲜、韩国等国度饮食的一种性情。主要作念法即是黄豆酱加水煮，再加上芽菜、白菜等搅和一下，即可开吃。

关于朝鲜平时东说念主而言，最期待的即是吃肉的时候了。

每个月月初，朝鲜的国营单元王人会给员工披发肉票，肉票分为一斤、两斤、三斤、五斤这四种规格。

朝鲜东说念主在领取到肉票后，得起个大早去肉店列队购买。因为肉店的猪肉每天王人是限量供应的，去晚了的话就只可在第二天购买了。

执政鲜东说念主看来，猪肉亦然分等第的，以肥猪肉最好。因为肥猪肉不但不错解馋，还不错真金不怕火制成猪油。

这么在作念饭的时候，就不错用猪油炒菜，菜里也算是有荤腥了。

由于猪肉的限量供应，朝鲜东说念主若是能大快朵颐地吃一顿肉的话，每每会原意很久。

事实上，在遭受一些要紧节日，比如说太阳节的时候，朝鲜也会给市民们披发尽头的食品，比如说豆腐、大米以及猪肉。

每当这个时候，朝鲜市民们王人相称地原意，因为这时候就不错加餐了。

朝鲜的餐馆基本上王人是国营的，平时东说念主一般很少下馆子。但当遭受贵宾到来的时候，为了示意尊敬，就会聘请宴客下馆子。

既然是下馆子，当然重点一些肉菜了，像猪肉丸子一般是最常点的菜，偶而候还会点一份鸡汤。

这么下一次馆子的话，总会花上几天的工资。若是餐馆里的菜没吃完的话，就会打包带讲究不绝吃，这也能看出来朝鲜东说念主民的糊口是很省俭的。

其实，按照当代的饮食理念来说，多茹素亦然故意于体魄健康的。

是以执政鲜的大街上，咱们很少会看到身段痴肥的东说念主士，众人体型王人略略偏瘦，显得一副很健康的阵势！